30 Sep Día Internacional del Café: los clientes de Emirates consumen 170.000 kilos de café al año
DUBÁI, EAU, 30 de septiembre de 2024: Con motivo del Día Internacional del Café, el 1 de octubre, Emirates pone de relieve el consumo anual de más de 170.000 kg de esta bebida por parte de los viajeros, celebrando la amplia gama de opciones que se sirven en las salas VIP de Emirates y a bordo de los vuelos a 140 destinos de todo el mundo, incluida la mezcla propia de Emirates de café arábica tradicional.
Delicia a bordo: Emirates sirve 130.000 kilos de café al año
Emirates sirve más de 130.000 kilogramos de café a bordo cada año, e incluso encarga su propia mezcla de café arábica en colaboración con el productor local artesanal Mattina.
La mezcla de café de Mattina para Emirates utiliza granos de arábica de la mejor calidad, complementados con cardamomo y azafrán naturales, siguiendo las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación y reproduciendo la experiencia ceremonial del café que ha sido fundamental para la hospitalidad árabe durante siglos. La mezcla contiene granos de arábica de la región brasileña de Cerrado de Minas, conocida por su carácter suave, delicado y aromático. Estos granos se tuestan ligeramente para crear el color marrón claro característico del Qahwa arábica emiratí. El café arábica de Emirates se mezcla con cardamomo de las tierras altas de Guatemala, famoso por sus ricos e intensos sabores, una especia que confiere al Qahwa su distintivo y aromático sabor, al tiempo que contiene sutiles toques del mejor azafrán del mundo, que contribuyen a la autenticidad de la tradición Qahwa. La exclusiva mezcla de café arábica de Emirates se sirve a bordo a los clientes de First Class de todo el mundo y también está disponible en las salas VIP de First y Business Class.
En toda la red de Emirates, se ofrece a bordo una gran variedad de tipos y productores de café, como Lavazza, Coffee Planet, Nairobi Coffee y Tea Company, así como una serie de proveedores independientes de todo el mundo. Como parte del servicio gastronómico, a los clientes de Premium Economy y Economy se les ofrece café una o dos veces durante el vuelo, mientras que los clientes de Business Class y First Class pueden pedir a la carta un café italiano Lavazza, que incluye opciones como café descafeinado, cappuccino, americano helado, espresso, macchiato y affogato. Emirates también colabora con Coffee Planet para crear bebidas a medida para ocasiones especiales como Navidad y San Valentín, como el moca con toques de rosa o el latte con sabor a naranja.
Lounges para amantes del café: Emirates sirve 40.000 kilos de café al año
Los 5,1 millones de clientes que se relajan cada año en las siete lujosas salas VIP de Emirates en Dubái consumen una media de 26.000 kilogramos de café. En la sala VIP de First Class de la terminal B del Aeropuerto Internacional de Dubái, Emirates dispone de un mostrador dedicado al café donde los clientes pueden elegir entre una variedad de tres cafés de origen de mezcla única recién preparados por un barista. Cada café presenta una variedad de aromas, acidez y amargor, y el equipo de Emirates ha sido especialmente formado para recomendar el mejor café según las preferencias del cliente. La selección cambia cada tres meses para que los viajeros habituales puedan probar granos de todo el mundo. Por ejemplo, el Colombia Huila Buenavista es un café de cuerpo jugoso y sedoso, con un final dulce parecido al de los nibs de cacao y con notas florales, así como toques de albaricoque, uva, mora y pomelo. El Burundi Nyagishiru tiene un suave aroma afrutado, un final ligero de chocolate con leche y caramelo, con una acidez y una textura aterciopelada. El Brasil Sao Vale Do Sol es un café de cuerpo medio con un suave aroma afrutado, acidez cítrica, aromas y notas de pomelo, vainilla, almendra y chocolate con un final fino. Las salas VIP de First y Business Class también cuentan con Costa Coffee, una empresa de Emirates Leisure Retail, donde se sirve una amplia gama de cafés y comida.
En las 34 salas VIP de Emirates en ciudades de todo el mundo, 2,1 millones de clientes acceden a los espacios cada año y consumen 14.000 kilogramos de café en grano.
Formación especializada en café para la tripulación de cabina de Emirates
La tripulación de cabina de Emirates recibe una formación especializada sobre el café, en la que aprende sobre sus orígenes, las diferentes mezclas y cómo preparar la taza perfecta para cada cliente. En las sesiones prácticas de formación, los tripulantes de cabina aprenden a servir y presentar cada tipo de café y son evaluados en la preparación y entrega del café arábica de Emirates. Los pasajeros de First Class pueden disfrutar de su café en una taza de porcelana de Royal Doulton, y los de Business Class en una taza de porcelana fina. La calidad del agua utilizada para preparar el café también se tiene en cuenta y se controla periódicamente, y Emirates se asegura de que los depósitos de agua, el equipo utilizado para el transporte y las líneas de suministro proporcionen agua perfectamente potable, mediante desinfección, mantenimiento y auditorías periódicas.
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