20 May Emirates eleva la experiencia gastronómica con el maridaje de té de Dilmah Tea
Dubái, EAU, 20 de mayo de 2024: Para celebrar el Día Internacional del Té el 21 de mayo, Emirates y su apreciado socio desde hace tres décadas, Dilmah, comparten conocimientos expertos sobre el arte del maridaje de comida y té a bordo, en los Emirates Lounges de todo el mundo y en casa.
El maridaje de tés es una experiencia sensorial que explora la dinámica entre los aromas y sabores de las variedades de té y los alimentos. Un té bien combinado puede equilibrar e incluso acentuar los sabores culinarios de un plato o puede utilizarse para crear un interesante contraste en el paladar. Emirates sirve una selección de 12 mezclas de té gourmet, preparando más de 33 millones de tazas de té a bordo cada año y ofreciendo muchas oportunidades para experimentar con el maridaje de té y comida.
Emirates invita a sus clientes a elevar su experiencia a bordo maridando un delicioso té con sus comidas o a probar una tentadora receta de Emirates & Dilmah en casa, servida con un té complementario o un cóctel infusionado con té para impresionar a los invitados.
Dilmah's Breakfast Tea es un té de Ceilán de una sola región, cultivado a 1000 metros sobre el nivel del mar. Su perfil de sabor es brillante, enérgico y con cuerpo, con un gusto rico y natural. Combina a la perfección con platos a base de queso y huevo, como los “desayunos a bordo” de Emirates a base de huevos revueltos con chipolatas de pollo, judías y cebollino triturado en First Class, o las frittatas de col rizada y espinacas con trozos de patata asada, espinacas y champiñones portobello en Business Class. El plato de embutidos de pollo a la parrilla, ternera secada al aire, queso cheddar, gouda y feta y crudités también combina bien con el Dilmah Ceylon Black Tea servido en Premium Economy Class, o la esponjosa tortilla de queso con salchicha de pollo a la parrilla, patatas hash brown y champiñones salteados en Economy Class.
El Té Verde Natural de Dilmah es un té verde suavemente cocido al vapor con una suave astringencia y un final dulce, que se presta como acompañante perfecto de ensaladas verdes o marisco. Entre los platos que se pueden degustar a bordo y que maridan a la perfección se encuentran la cola de langosta escalfada y las gambas masala servidas con kachumber y aliño de cilantro y chile en First Class, la trucha salmonada a la sartén con puré de boniatos, kai-lan salteado y beurre blanc con nueces de macadamia tostadas en Business Class, o la ensalada antipasto con espárragos y aceitunas, lechuga, parmesano y piñones con glaseado balsámico en Premium Economy y Economy Class. Los clientes de First Class y Business Class también pueden degustar el Té Verde a la Menta Marroquí de Dilmah, que combina a la perfección con el caviar de cortesía de First Class, las tartas de cítricos y frambuesas, o el postre favorito de la región de Emiratos: el pudin de dátiles pegajosos.
Dilmah's Pure Chamomile Flowers es un té sin cafeína, con un aroma estimulante que recuerda a las manzanas y un sabor delicado que combina a la perfección con la tarta de manzana, los platos de pavo y pollo asados y los frutos secos. Este té combina bien con platos emiratíes como la tarta vegana de calabacín en First Class y el kebab de pollo con salsa de azafrán y arroz zereshk en Business Class.
El té Earl Grey de Dilmah es un té de Ceilán de origen único, rico y con cuerpo, realzado con el sabor de la bergamota. Está finamente perfumado con un pronunciado carácter y complejos aromas florales, de mazapán y especias dulces, y combina a la perfección con curry verde, samosas, bocaditos de curry, carne picante y chocolate negro. Los clientes de Emirates pueden elegir platos como el anda masala en Clase First, un huevo al curry con especias servido con empanadillas de remolacha y patatas salteadas con comino, o el peshawari kebab en Business Class, empanadillas de cordero picado servidas con huevos revueltos con especias y garbanzos en una salsa ácida, para terminar con otro maridaje de tarta de mango y chocolate recubierta de ganache de chocolate negro.
Emirates Signature Tea by Dilmah, disponible a bordo en los salones de First Class, así como en las tiendas minoristas de Emirates, es una mezcla hecha a medida para Emirates con aromas de rosa y almendra, equilibrados por el jengibre picante y un toque de caléndula y cártamo. Este té de autor combina a la perfección con platos salados a base de frutos secos o verduras de hoja, o postres con chocolate y caramelo. Los clientes de First Class disfrutarán del Emirates Signature Tea acompañado de postres decadentes y bombones artesanos de los mejores chocolateros del mundo.
La tripulación de cabina de Emirates también se familiariza con el maridaje de té y comida, para ofrecer las mejores recomendaciones a los clientes a través de su formación especializada en la escuela de té Dilmah, donde también descubren los orígenes sostenibles del té Dilmah, prueban los sabores únicos, aprenden a preparar la taza perfecta y realzan aún más el sabor con una serie de complementos, desde menta fresca hasta miel y limón.
Durante más de tres décadas, Emirates ha optado por asociarse con Dilmah Tea, una apasionada empresa familiar de té de Sri Lanka fundada en 1985 y la primera marca de té ética propiedad de un productor a escala mundial, en la que el té se cultiva, se recolecta a mano y se envasa en origen, preservando a la perfección sus propiedades naturales y garantizando una posición inigualable como uno de los mejores tés del mundo.
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