02 Jun De la visión al impacto: dos años comprometidos con la sostenibilidad de los océanos del mundo
NOVOTEL IMPULSA LOS PRODUCTOS DEL MAR SOSTENIBLES, LA EDUCACIÓN, LA CONSERVACIÓN Y EL CAMBIO OPERATIVO EN MÁS DE 600 HOTELES DE TODO EL MUNDO
PARÍS, 2 DE JUNIO DE 2026 – Tras dos años de compromiso con los océanos y de colaboración internacional con WWF Francia, Novotel está impulsando avances tangibles en su red global de más de 600 hoteles, promoviendo el cambio operativo, la conservación marina, las prácticas alimentarias sostenibles y la concienciación sobre los océanos en todo el mundo.
Previamente al Día Mundial de los Océanos (8 de junio), Novotel ha publicado su segundo Informe de Impacto Oceánico, en el que comparte de forma transparente los avances, los retos y el impacto cuantificable logrado durante el último año, mientras la marca sigue impulsando acciones a largo plazo para la preservación de los océanos y apoyando proyectos de conservación marina en todo el mundo.
Iniciada en 2024, la colaboración de Novotel con WWF Francia se creó para apoyar la longevidad de los océanos del mundo a través de acciones significativas. Guiada por la comprensión de que la salud de los océanos está profundamente conectada con el bienestar humano, el equilibrio climático y el futuro de los viajes, esta colaboración aúna cambios operativos, prácticas alimentarias más sostenibles, educación y apoyo a la conservación marina.
El informe de 2026 también describe los avances del Plan de Impacto Positivo de Novotel, basado en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14 —Vida submarina— y estructurado en torno a cuatro pilares clave: reducir el impacto operativo en los océanos, promover opciones alimentarias más sostenibles, mejorar la concienciación sobre los océanos y contribuir al conocimiento científico y la investigación.
«En Novotel, creemos que la hostelería debe contribuir positivamente al bienestar y la longevidad tanto de las personas como del planeta», afirmó Jean-Yves Minet, presidente global de la marca Novotel. «Durante el último año, hemos seguido convirtiendo la ambición en acción en todos nuestros hoteles, desde la reducción de los plásticos de un solo uso y el fomento de prácticas sostenibles en el consumo de productos del mar hasta la ampliación de la formación y el apoyo a proyectos críticos de conservación marina con WWF. Lo que importa es el impacto colectivo de una acción coherente a escala global, donde cada mejora operativa, cada miembro del equipo formado, cada elección responsable en el menú y cada proyecto de conservación ayuda a proteger la salud y la longevidad a largo plazo de nuestros océanos. Aún queda mucho por hacer, pero este informe demuestra un impulso significativo y refuerza nuestro compromiso a largo plazo de ayudar a proteger los océanos».
UN AÑO DE PROGRESOS EN TODA LA RED NOVOTEL
Desde el lanzamiento de su Plan de Impacto Positivo, Novotel ha seguido reforzando la implementación de sus iniciativas:
1/ REDUCCIÓN DEL IMPACTO
-Novotel sigue avanzando en las medidas operativas diseñadas para ayudar a reducir las presiones medioambientales relacionadas con la salud de los océanos.
-El 92 % de los hoteles Novotel cumplen ahora con la política de plástico de un solo uso de Accor
-El 73 % de la red Novotel cuenta con certificación ecológica de terceros
-Se mantiene el enfoque en la reducción de los residuos operativos y en fomentar un uso más responsable de los recursos en todos los hoteles
2/ COMIDA DELICIOSA, MÁS SALUDABLE Y MÁS SOSTENIBLE
-Novotel sigue promoviendo opciones gastronómicas más deliciosas, equilibradas y de menor impacto en todos sus hoteles, al tiempo que contribuye a impulsar prácticas de abastecimiento de productos del mar más responsables en todo el sector hotelero.
-El 50 % de los hoteles Novotel ofrece ahora menús con al menos un 25 % de platos vegetarianos o de origen vegetal
-Novotel se ha asociado con el chef y creador digital Alfie Steiner para introducir una selección de platos plant-forward1 centrados en el sabor en los hoteles participantes
-El 41 % de los hoteles Novotel ha eliminado de sus menús más de 350 especies de marisco vulnerables, en consonancia con los Principios de Marisco Sostenible de WWF
-Más de 1600 chefs y miembros del equipo de cocina han completado la formación sobre productos del mar sostenibles de WWF a mediados de mayo de 2026
-Las iniciativas de trazabilidad de los productos del mar continuaron en Asia, Europa, Brasil y Oriente Medio en colaboración con WWF, Seafood Task Force y las partes interesadas del sector
En 2025, Novotel se convirtió en la primera marca hotelera en unirse al Seafood Task Force (STF), reforzando así su compromiso con la mejora de la transparencia y la trazabilidad en las cadenas de suministro de productos del mar. Como parte de esta labor, Novotel puso en marcha una iniciativa regional en Asia centrada en el abastecimiento de atún y camarón de criadero en 50 hoteles de Tailandia, Vietnam e Indonesia. Desarrollado en colaboración con el Seafood Task Force, el proyecto tiene como objetivo identificar a los proveedores prioritarios y reforzar la alineación con las recomendaciones del STF hasta 2026.
En Europa, Novotel y WWF Francia también lanzaron una iniciativa de dos años para mejorar la trazabilidad de los productos del mar entre los proveedores de productos frescos y congelados que abastecen a la región europea, mientras que en Brasil, el trabajo adicional se ha centrado en mejorar la trazabilidad en las cadenas de suministro de camarones de criadero que abastecen a los hoteles del estado de São Paulo.
3/ MEJORA DE LA EDUCACIÓN Y LA CONCIENCIACIÓN SOBRE LOS OCÉANOS
-Novotel sigue ampliando las iniciativas educativas diseñadas para ayudar a los equipos, los huéspedes y las familias a comprender mejor la importancia de la salud de los océanos.
-Más de 3200 Heartists (miembros del equipo del hotel) completaron la formación sobre concienciación sobre los océanos desarrollada en colaboración con AXA Climate
-Los juegos familiares físicos y digitales desarrollados con el apoyo de WWF, entre los que se incluyen «Guardians of the Mediterranean» y «Traps Ahead», continuaron su implantación a nivel mundial
-Las actividades del Mes Mundial de los Océanos involucraron a equipos, huéspedes y comunidades locales de todo el mundo
-Novotel participó en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre los Océanos (UNOC) celebrada en Niza en 2025, sumándose a los debates sobre turismo sostenible, biodiversidad marina y productos del mar sostenibles
A través de una nueva colaboración con el galardonado fotógrafo de vida salvaje y biólogo conservacionista Kaushiik Subramaniam, Novotel lanza la iniciativa «1 % para el océano», que combina la impactante narrativa visual de Kaushiik con el alcance global de Novotel para sensibilizar e inspirar a los huéspedes a emprender acciones significativas y cotidianas en favor de su conservación.
Este mes, Novotel presenta una exposición inmersiva de realidad virtual en 12 de sus establecimientos2 de todo el mundo, invitando a los huéspedes a explorar una colección seleccionada de fotografías oceánicas del recién nombrado Defensor del Océano, Kaushiik Subramaniam, en una impactante experiencia de tres minutos diseñada para sensibilizar sobre la conservación del océano.
«Inspirar la concienciación sobre la conservación de los océanos es una parte importante para crear un cambio duradero», añadió Jean-Yves Minet. «Los hoteles tienen la capacidad de conectar con millones de huéspedes y familias cada año, y eso crea una oportunidad significativa para ayudar a que la conservación de los océanos sea más visible, accesible y atractiva».
4/ CONTRIBUCIÓN A LA INVESTIGACIÓN Y LA CONSERVACIÓN
A través de WWF Francia, Novotel sigue apoyando una amplia cartera de proyectos de conservación marina en todo el mundo.
Protección de las praderas de posidonia
-41 conversiones de boyas de bajo impacto completadas en 2025 en ciudades costeras del Mediterráneo francés
-Ampliación prevista para 2026, que incluye nuevas campañas internacionales de formación y sensibilización dirigidas a empresas de alquiler de embarcaciones y propietarios de embarcaciones
Lucha contra las redes fantasma
-Se han inspeccionado más de 1094 hectáreas en el Parque Nacional de las Calanques
-Se han identificado 86 redes fantasma prioritarias y se han retirado 14 del mar
-Se prevé la expansión al mar Báltico en 2026 en colaboración con WWF Polonia
Apoyo al Blue Panda (Panda Azul)
-Misiones científicas realizadas en todo el Mediterráneo
-Primer electrocardiograma jamás registrado de una ballena en el mar Mediterráneo
-Más de 250 participantes se involucraron a través de eventos celebrados durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre los Océanos en Niza
Protección de las tortugas marinas en el Atlántico occidental
-Se reclutaron y formaron 14 jóvenes embajadores en la Guayana Francesa y Guyana para apoyar la defensa de la conservación de las tortugas marinas
-Ampliación de las iniciativas de participación comunitaria, ciencia ciudadana y promoción regional durante el último año
Corredores azules para las tortugas
-Publicación del primer informe «Corredores azules para las tortugas» durante la UNOC 2025
-Se aportaron más de 50 conjuntos de datos de seguimiento por satélite adicionales a nivel mundial en 2025
-Se formalizó la colaboración con la Convención sobre la Conservación de las Especies Migratorias
Ludovic Frère Escoffier, director del Programa Oceánico de WWF Francia, afirmó: «Proteger el océano requiere una colaboración a largo plazo y una acción colectiva. A través de su colaboración con WWF Francia, Novotel sigue demostrando cómo una marca hotelera global puede contribuir a la conservación marina, no solo mediante mejoras operativas, sino también apoyando iniciativas de investigación, sensibilización y participación comunitaria que refuerzan la resiliencia de los océanos a lo largo del tiempo».
¿QUÉ LE DEPARA EL FUTURO A NOVOTEL?
De cara al futuro, Novotel seguirá ampliando la implementación de su Plan de Impacto Positivo en toda la red y apoyando la siguiente fase de las iniciativas de conservación de WWF a nivel mundial.
Las prioridades futuras incluyen:
-Ampliar las iniciativas de trazabilidad de los productos del mar
-Aumentar la participación en programas de formación entre los equipos de los hoteles
-Seguir incorporando enfoques centrados en los vegetales en toda la oferta de alimentos y bebidas
-Apoyar nuevas iniciativas de conservación en regiones clave, incluyendo los esfuerzos en el mar Báltico para retirar redes fantasma con WWF Polonia, y en Australia para ayudar a proteger a las ballenas mediante la cartografía de «corredores azules» —rutas migratorias que conectan hábitats críticos de alimentación y reproducción— en colaboración con WWF Australia
-Continuar con las iniciativas de participación y educación de los huéspedes centradas en la preservación de los océanos
«El océano es fundamental para la longevidad de la vida en la Tierra», añadió Jean-Yves Minet. «Protegerlo no es solo una responsabilidad medioambiental, sino una inversión en el futuro a largo plazo de las comunidades, los viajes, el bienestar y el propio planeta. A través de esta colaboración, nuestra ambición es contribuir a un futuro más saludable y resiliente para los océanos del mundo, al tiempo que seguimos construyendo una relación más reflexiva y duradera entre la hostelería y la conservación marina».
Para obtener más información sobre las iniciativas de sostenibilidad de Novotel, la colaboración de la marca con WWF Francia y para leer el Informe de Impacto Oceánico de Novotel en su totalidad, visite Novotel – Ocean
Imágenes:
Notas para los editores
1 Definición de «Plant-Forward»: «Plant-Forward», que incluye las dietas vegetariana, vegana y flexitariana, es una opción de estilo de vida que aprovecha los beneficios para la salud y la sostenibilidad de la alimentación vegetariana y vegana, al tiempo que permite seguir disfrutando de productos de origen animal, como la carne, el pescado y los lácteos, con moderación.
2 Hoteles participantes en la exposición de realidad virtual: Novotel Bali Ubud, Novotel Christchurch Airport, Novotel Bangkok Platinum Pratunam, Novotel Nairobi Westlands, Novotel Madrid City Las Ventas, Novotel Liverpool Paddington Village, Novotel Warszawa Centrum, Novotel Paris Vaugirard, Novotel Recife Marina, Novotel Rio de Janeiro Leme, Novotel Shanghai Qingpu y Novotel Xiamen Downtown
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